MÔ TẢ CÔNG VIỆC: THỰC TẬP SINH POOL BAR (POOL BAR INTERN)

Tổng quan vai trò:

Chúng tôi đang tìm kiếm một "đại sứ trải nghiệm nghỉ dưỡng" – vị trí Thực tập sinh Pool Bar (Pool Bar Intern). Bạn là người trực tiếp kiến tạo nên những khoảnh khắc thư giãn tuyệt vời nhất cho khách hàng bên làn nước xanh mát. Không chỉ đơn thuần là phục vụ đồ uống, bạn chính là người truyền tải năng lượng tích cực, sự tươi mát và tinh thần hiếu khách đặc trưng của resort/khách sạn chúng tôi đến từng vị khách. Sự nhanh nhẹn dưới ánh nắng hè, nụ cười rạng rỡ thường trực, sự tỉ mỉ trong từng ly nước và tinh thần ham học hỏi chính là những giá trị cốt lõi bạn sẽ mang lại và phát triển tại đây. Nếu bạn là một bạn trẻ năng động, yêu thích ngành Dịch vụ Khách sạn - Nhà hàng (F&B) và muốn rèn luyện kỹ năng trong môi trường chuyên nghiệp chuẩn 5 sao, chúng tôi rất hào hứng chào đón bạn vào đội ngũ.

---

Nhiệm vụ công việc chính:

1. Chuẩn bị đầu ca & Vệ sinh khu vực (Mise-en-place)

* Chuẩn bị công cụ dụng cụ (COCD): Trước giờ mở cửa, thực hiện kiểm tra và chuẩn bị đầy đủ các loại ly (ưu tiên ly nhựa chuyên dụng/polycarbonate cho khu vực hồ bơi để đảm bảo an toàn), ống hút, lót ly, khăn giấy, dụng cụ pha chế (shaker, muddle, muỗng khuấy, máy xay sinh tố).
* Chuẩn bị nguyên liệu: Hỗ trợ Bartender sơ chế nguyên liệu tươi đầu ca: rửa sạch, cắt thái và trang trí trái cây (garnish) như chanh, cam, dứa, dâu tây, lá bạc hà... theo đúng định lượng và tiêu chuẩn thẩm mỹ của khách sạn.
* Vệ sinh quầy bar: Lau chùi sạch sẽ bề mặt quầy bar, kệ trưng bày rượu, tủ lạnh, máy làm đá và các thiết bị máy móc khác. Đảm bảo khu vực pha chế luôn khô ráo, sạch sẽ và tuân thủ nghiêm ngặt các tiêu chuẩn về vệ sinh an toàn thực phẩm.
* Bố trí cảnh quan: Sắp xếp bàn ghế, ô dù, đệm ghế tắm nắng xung quanh khu vực bể bơi thuộc phạm vi quản lý của quầy bar luôn ngay ngắn, sạch sẽ và sẵn sàng đón khách.

2. Phục vụ khách hàng & Giao tiếp (Guest Service)

* Chào đón và tư vấn: Chủ động chào đón khách hàng đến khu vực hồ bơi bằng thái độ thân thiện, lịch sự và nụ cười ấm áp. Giới thiệu menu đồ uống, các món ăn nhẹ và các chương trình khuyến mãi đặc biệt (Happy Hour, Combo hè...) tại Pool Bar.
* Ghi nhận order (Take order): Lắng nghe và ghi nhận chính xác yêu cầu của khách hàng về đồ uống (mức độ đá, đường, các lưu ý về dị ứng thực phẩm). Sử dụng hệ thống POS của khách sạn để nhập order một cách nhanh chóng và chính xác.
* Phục vụ tận nơi: Chuyển giao đồ ăn, thức uống từ quầy bar/bếp đến tận giường tắm nắng hoặc bàn của khách hàng một cách an toàn, nhanh nhẹn. Luôn chú ý quan sát để hỗ trợ khách kịp thời (tiếp nước lọc, thay gạt tàn, thu dọn ly cốc đã sử dụng).
* Chăm sóc khách hàng: Thường xuyên hỏi thăm ý kiến của khách hàng về chất lượng dịch vụ và đồ uống để kịp thời điều chỉnh và nâng cao trải nghiệm của khách.

3. Hỗ trợ pha chế & Pha chế cơ bản (Basic Bartending)

* Hỗ trợ Bartender chính: Phụ giúp Bartender trong các khung giờ cao điểm (Peak hours) bằng việc lấy đá, chuẩn bị ly, rót rượu nền hoặc nước ép theo chỉ dẫn.
* Pha chế đồ uống cơ bản: Dưới sự giám sát của Bartender, thực hiện pha chế các loại đồ uống đơn giản như nước ép trái cây tươi, sinh tố, soft drinks, các loại trà hoa quả hoặc một số loại mocktails/cocktails cơ bản theo đúng công thức chuẩn của quầy bar.
* Đảm bảo chất lượng: Kiểm tra chất lượng, hương vị và hình thức trình bày của đồ uống trước khi phục vụ khách hàng. Đảm bảo mọi sản phẩm đưa ra đều đạt chuẩn thẩm mỹ cao nhất.

4. Quản lý kho, Nguyên vật liệu & Công cụ dụng cụ

* Kiểm kê hàng hóa: Hỗ trợ kiểm kê lượng hàng tồn kho (rượu, bia, nước ngọt, trái cây, syrups...) vào cuối ngày hoặc cuối tuần dưới sự hướng dẫn của Bar Supervisor.
* Yêu cầu cấp phát: Hỗ trợ lập phiếu yêu cầu cấp phát nguyên vật liệu từ kho tổng của khách sạn, tiếp nhận và sắp xếp hàng hóa vào kho của Pool Bar theo nguyên tắc FIFO (First In, First Out - Vào trước, Ra trước) để đảm bảo độ tươi mới của sản phẩm.
* Bảo quản thiết bị: Theo dõi tình trạng hoạt động của các thiết bị điện tử, tủ mát, máy xay tại quầy bar. Kịp thời báo cáo cho cấp trên nếu phát hiện hư hỏng hoặc hoạt động bất thường để chuyển bộ phận Kỹ thuật xử lý.

5. Đảm bảo an toàn & An ninh khu vực hồ bơi

* An toàn vật liệu: Nghiêm ngặt tuân thủ quy định không sử dụng chai lọ, ly thủy tinh tại khu vực sát mép nước hồ bơi để tránh nguy cơ đổ vỡ gây tai nạn cho khách bơi. Sử dụng hoàn toàn ly nhựa cao cấp chịu lực.
* Giữ gìn vệ sinh chung: Nhanh chóng thu dọn các mảnh vỡ, vết nước tràn hoặc rác thải xung quanh bể bơi để tránh trơn trượt cho khách hàng và đồng nghiệp.
* Quan sát và Phối hợp: Luôn giữ mối liên kết chặt chẽ với bộ phận Cứu hộ hồ bơi (Lifeguard). Trong trường hợp xảy ra sự cố khẩn cấp liên quan đến sức khỏe hoặc an toàn của khách dưới nước, lập tức hỗ trợ phát tín hiệu hoặc phối hợp sơ cứu theo quy trình khẩn cấp của khách sạn.

6. Báo cáo & Học tập phát triển

* Giao ca: Thực hiện bàn giao ca chi tiết (về lượng tiền mặt lẻ tại quầy, các order chưa thanh toán, các lưu ý đặc biệt về khách hàng VIP, các sự cố phát sinh trong ca) cho ca sau.
* Tham gia họp: Tham gia đầy đủ các buổi họp giao ban đầu ca (Briefing) của bộ phận F&B để nắm bắt thông tin về công suất phòng, danh sách khách đặc biệt trong ngày và các chỉ thị từ Ban quản lý.
* Học tập chủ động: Tham gia tích cực vào các buổi đào tạo nội bộ về kiến thức rượu, kỹ năng pha chế nâng cao, kỹ năng bán hàng (Upselling) và kỹ năng xử lý khiếu nại khách hàng do Khách sạn tổ chức.

---

Yêu cầu và điều kiện:

1. Học vấn/Kinh nghiệm:

* Trình độ: Học viên hoặc Sinh viên đang theo học tại các trường Đại học, Cao đẳng, Trung cấp nghề chuyên ngành Quản trị Khách sạn - Nhà hàng, Quản trị Dịch vụ Ăn uống, Pha chế đồ uống (Bartender/Barista) hoặc các ngành ngôn ngữ (Tiếng Anh, Tiếng Trung...).
* Kinh nghiệm: Không yêu cầu kinh nghiệm chuyên sâu (sẽ được đào tạo bài bản từ đầu). Tuy nhiên, có kinh nghiệm làm thêm tại các quán cà phê, bar, nhà hàng hoặc đã từng tham gia các hoạt động ngoại khóa về dịch vụ là một điểm cộng lớn.
* Thời gian thực tập: Cam kết thực tập tối thiểu từ 03 tháng đến 06 tháng (ưu tiên ứng viên có thể làm việc xoay ca, bao gồm cả cuối tuần và ngày Lễ/Tết).

2. Kỹ năng chuyên môn:

* Ngoại ngữ: Giao tiếp tiếng Anh cơ bản đến khá (bắt buộc vì Pool Bar thường phục vụ lượng lớn khách du lịch nước ngoài). Khả năng hiểu và phản hồi các yêu cầu gọi món, chỉ dẫn hoặc câu hỏi thông thường của khách một cách tự tin. Biết thêm ngoại ngữ thứ hai (Trung, Hàn, Nhật, Nga...) là lợi thế cực kỳ lớn.
* Kỹ năng giao tiếp: Kỹ năng lắng nghe tốt, giọng nói rõ ràng, dễ nghe. Có khả năng tạo thiện cảm nhanh chóng với khách hàng thông qua giao tiếp phi ngôn ngữ (ánh mắt, điệu bộ, nụ cười).
* Kiến thức cơ bản về F&B: Có hiểu biết cơ bản về các loại đồ uống thông dụng, các loại trái cây và quy trình phục vụ bàn cơ bản.
* Thể lực tốt: Có sức khỏe tốt, dẻo dai, có khả năng làm việc ngoài trời dưới điều kiện thời tiết nắng nóng mùa hè và đứng liên tục trong suốt ca làm việc (khoảng 8 tiếng).

3. Phẩm chất cá nhân:

* Thái độ tích cực (Can-do attitude): Luôn tràn đầy năng lượng, năng động, nhiệt tình và chủ động trong công việc. Không ngại khó, ngại khổ khi làm việc ngoài trời.
* Tỉ mỉ và sạch sẽ: Có ý thức cực kỳ cao về vệ sinh cá nhân (ngoại hình chỉn chu, gọn gàng, móng tay cắt ngắn, tóc tai gọn gàng) và vệ sinh an toàn thực phẩm.
* Tinh thần đồng đội (Teamwork): Khả năng phối hợp nhịp nhàng với các đồng nghiệp trong quầy bar, bộ phận bếp, bộ phận cứu hộ và bộ phận buồng phòng để mang lại dịch vụ hoàn hảo nhất cho khách hàng.
* Trung thực và Kỷ luật: Tuyệt đối trung thực trong việc quản lý tiền mặt, hóa đơn của khách hàng và tài sản chung của khách sạn. Tuân thủ nghiêm ngặt giờ giấc làm việc và nội quy lao động.

---

Quyền lợi:

* Trợ cấp thực tập: Nhận khoản trợ cấp thực tập hàng tháng theo chính sách của khách sạn/resort (cạnh tranh so với thị trường).
* Chế độ ăn uống: Được cung cấp 01 - 02 bữa ăn dinh dưỡng miễn phí mỗi ngày tại canteen dành cho nhân viên (Staff Cafeteria) theo ca làm việc.
* Đồng phục & Giặt là: Được cung cấp đồng phục làm việc chuẩn 5 sao và hỗ trợ giặt là miễn phí tại khách sạn.
* Đào tạo chuyên nghiệp: Được trực tiếp hướng dẫn, cầm tay chỉ việc bởi các Bar Manager/Supervisor và Bartender giàu kinh nghiệm. Cơ hội tham gia miễn phí các khóa đào tạo kỹ năng mềm, kiến thức sản phẩm và tiêu chuẩn dịch vụ chuẩn quốc tế.
* Môi trường làm việc: Trải nghiệm môi trường làm việc năng động, đa văn hóa, chuyên nghiệp tại một trong những resort/khách sạn hàng đầu. Được tiếp xúc trực tiếp với khách hàng từ khắp nơi trên thế giới để nâng cao khả năng ngoại ngữ.
* Chứng chỉ thực tập: Được cấp Giấy chứng nhận hoàn thành khóa thực tập (Certificate of Internship) có dấu mộc đỏ của khách sạn/tập đoàn quản lý sau khi kết thúc kỳ thực tập – một điểm nhấn đắt giá trong CV xin việc tương lai.
* Cơ hội nghề nghiệp: Cơ hội được xem xét tuyển dụng thẳng lên vị trí nhân viên chính thức (Full-time Employee) sau khi tốt nghiệp mà không cần qua thời gian thử việc nếu thể hiện xuất sắc trong suốt quá trình thực tập.

---

Tags:

Thực tập sinh Pool Bar, Tuyển dụng thực tập sinh F&B, Thực tập sinh pha chế, Pool Bar Intern, Việc làm khách sạn 5 sao, Thực tập sinh nhà hàng khách sạn, Bartender Intern, Thực tập sinh F&B Resort, Việc làm pha chế hồ bơi, Tuyển dụng thực tập sinh pha chế Đà Nẵng, Thực tập sinh pha chế Nha Trang, Thực tập sinh pha chế Phú Quốc.

---

Từ khoá tìm kiếm:

* Thực tập sinh Pool Bar khách sạn 5 sao
* Tuyển dụng Pool Bar Intern resort
* Thực tập sinh pha chế quầy bar hồ bơi
* F&B Intern tuyển dụng mới nhất
* Thực tập sinh ngành Quản trị Khách sạn
* Việc làm thực tập sinh pha chế đồ uống
* Học việc Bartender tại resort
* Thực tập sinh quầy bar bãi biển
* Tuyển dụng thực tập sinh nhà hàng ăn uống
* Kỳ thực tập F&B chuẩn quốc tế

Share