MÔ TẢ CÔNG VIỆC: THỰC TẬP SINH ĐÓNG GÓI THỰC PHẨM

Tổng quan:

Chúng tôi đang tìm kiếm những "đại sứ bảo vệ chất lượng đầu ra" – vị trí Thực tập sinh Đóng gói Thực phẩm. Trong chuỗi cung ứng của ngành công nghiệp thực phẩm, khâu đóng gói không đơn thuần là việc xếp sản phẩm vào bao bì, mà là một quy trình khoa học nghiêm ngặt quyết định trực tiếp đến hạn sử dụng, tính thẩm mỹ, độ an toàn vệ sinh và uy tín thương hiệu của doanh nghiệp trước khi đến tay người tiêu dùng. Bạn sẽ là những mắt xích quan trọng cuối cùng, trực tiếp vận hành các thiết bị đóng gói, kiểm soát chất lượng vật lý của sản phẩm và đảm bảo mọi tiêu chuẩn khắt khe về an toàn thực phẩm được thực thi một cách tuyệt đối.

Nếu bạn là một sinh viên năng động, tỉ mỉ, có định hướng phát triển lâu dài trong ngành Công nghệ Thực phẩm, Quản lý Chất lượng (QA/QC) hoặc Vận hành Sản xuất, và mong muốn được rèn luyện trong một môi trường nhà máy hiện đại, chuyên nghiệp, áp dụng các tiêu chuẩn quốc tế như HACCP, ISO 22000, GMP thì đây chính là bệ phóng hoàn hảo dành cho bạn. Chúng tôi cam kết mang lại một lộ trình đào tạo bài bản, thực tế, giúp bạn chuyển hóa những kiến thức lý thuyết trên giảng đường thành kỹ năng thực chiến quý giá.

---

Nhiệm vụ công việc chính:

1. Chuẩn bị nguyên vật liệu và Bao bì đóng gói:

* Kiểm tra đầu vào của bao bì: Tiếp nhận, phân loại và kiểm tra cảm quan tình trạng của các loại bao bì (màng co, túi hút chân không, hộp nhựa, khay xốp, thùng carton, nhãn mác...) trước khi đưa vào dây chuyền đóng gói. Đảm bảo toàn bộ bao bì không bị rách, thủng, ẩm mốc, bẩn hoặc có mùi lạ.
* Chuẩn bị công cụ dụng cụ: Khử trùng và chuẩn bị đầy đủ các dụng cụ hỗ trợ đóng gói như khay chứa, dao cắt, găng tay, cồn sát khuẩn, băng keo theo đúng quy định của khu vực sản xuất.
* Cung ứng nguyên liệu kịp thời: Phối hợp với bộ phận kho và bộ phận chế biến để tiếp nhận sản phẩm thực phẩm đã hoàn thành chế biến, đảm bảo lượng nguyên liệu cung cấp cho dây chuyền đóng gói luôn liên tục, không bị gián đoạn.

2. Vận hành Thiết bị & Đóng gói sản phẩm thực tế:

* Vận hành máy đóng gói: Học tập và tham gia vận hành trực tiếp các máy móc đóng gói dưới sự giám sát của kỹ thuật viên, bao gồm: máy hút chân không, máy hàn miệng túi, máy đóng hộp tự động, máy dán nhãn, máy in hạn sử dụng (date), máy bọc màng co.
* Căn chỉnh thông số kỹ thuật: Hỗ trợ điều chỉnh các thông số cơ bản của máy đóng gói (nhiệt độ thanh hàn, thời gian hút chân không, tốc độ băng tải, lực ép) cho phù hợp với từng loại sản phẩm và chất liệu bao bì cụ thể dưới sự hướng dẫn của giám sát ca.
* Thao tác đóng gói thủ công: Đối với các dòng sản phẩm đặc thù yêu cầu đóng gói thủ công, thực hiện việc định lượng (cân đo đong đếm trọng lượng sản phẩm chính xác theo tiêu chuẩn quy định), sắp xếp sản phẩm vào khay/hộp một cách thẩm mỹ, gọn gàng và đúng quy cách.

3. Kiểm soát chất lượng (QC) tại dây chuyền đóng gói:

* Kiểm tra ngoại quan sản phẩm: Phát hiện và loại bỏ ngay lập tức các sản phẩm không đạt tiêu chuẩn trước khi đóng gói (sản phẩm biến dạng, sai lệch màu sắc, lẫn dị vật vật lý như sợi tóc, mảnh kim loại, côn trùng...).
* Kiểm tra độ kín của bao bì: Đảm bảo 100% mối hàn miệng túi chắc chắn, không bị xì, không bị hở, không bị kẹt sản phẩm ở đường hàn. Đối với hàng hút chân không, phải đảm bảo độ kiệt khí tối đa.
* Kiểm tra tính chính xác của nhãn mác: Đối chiếu thông tin trên nhãn dán, thông tin in phun trực tiếp (Ngày sản xuất - NSX, Hạn sử dụng - HSD, Số lô sản xuất - Batch No.) đảm bảo chữ in sắc nét, không bị nhòe, lệch và hoàn toàn trùng khớp với kế hoạch sản xuất trong ngày.

4. Vệ sinh, Khử trùng & Tuân thủ Tiêu chuẩn An toàn Thực phẩm (ATVSTP):

* Tuân thủ quy tắc vệ sinh cá nhân: Thực hiện nghiêm ngặt quy trình khử trùng trước khi vào khu vực sản xuất (mặc đồ bảo hộ lao động sạch sẽ, đội mũ trùm kín tóc, đeo khẩu trang, đi ủng, rửa tay bằng xà phòng và sát khuẩn bằng cồn 70 độ).
* Vệ sinh khu vực làm việc (5S): Thực hiện dọn dẹp, lau chùi, vệ sinh máy móc, thiết bị đóng gói và khu vực nhà xưởng xung quanh trước, trong và sau mỗi ca làm việc theo đúng tiêu chuẩn SSOP (Quy trình vận hành vệ sinh chuẩn).
* Quản lý rác thải: Phân loại rác thải tại nguồn một cách khoa học (rác thải sinh hoạt, bao bì hỏng, thực phẩm thừa/phế phẩm rơi vãi) vào đúng các thùng chứa quy định để tránh lây nhiễm chéo.

5. Ghi chép Nhật ký sản xuất & Báo cáo:

* Cập nhật nhật ký đóng gói: Điền đầy đủ thông tin vào biểu mẫu theo dõi sản xuất hàng ngày bao gồm: số lượng sản phẩm hoàn thành, số lượng bao bì tiêu hao, số lượng sản phẩm lỗi (reject), thời gian dừng máy (nếu có).
* Báo cáo sự cố kịp thời: Phát hiện và báo cáo ngay lập tức cho Tổ trưởng ca sản xuất hoặc Nhân viên QA/QC khi có bất kỳ dấu hiệu bất thường nào về máy móc (máy phát ra tiếng động lạ, nhiệt độ hàn không ổn định) hoặc chất lượng sản phẩm (phát hiện dị vật hàng loạt, mùi lạ từ nguyên liệu).
* Hỗ trợ kiểm kê: Tham gia hỗ trợ công tác kiểm kê định kỳ nguyên vật liệu đóng gói tồn kho cuối ca hoặc cuối tuần cùng với thủ kho sản xuất.

---

Yêu cầu tuyển dụng:

Học vấn/Kinh nghiệm:

* Trình độ: Học viên hoặc Sinh viên đang theo học năm 3, năm cuối hoặc mới tốt nghiệp hệ Trung cấp, Cao đẳng, Đại học các chuyên ngành: Công nghệ Thực phẩm, Công nghệ Sinh học, Đảm bảo chất lượng & An toàn thực phẩm, Quản lý Công nghiệp, hoặc các chuyên ngành kỹ thuật liên quan.
* Kinh nghiệm: Không yêu cầu kinh nghiệm chuyên môn (sẽ được đào tạo bài bản từ đầu). Tuy nhiên, những ứng viên đã từng có kinh nghiệm làm việc bán thời gian tại các nhà hàng, quán ăn, siêu thị hoặc các nhà máy sản xuất khác là một điểm cộng lớn.
* Sức khỏe: Có sức khỏe tốt, không mắc các bệnh truyền nhiễm (đặc biệt là các bệnh lây truyền qua đường thực phẩm theo quy định của Bộ Y tế). Có Giấy khám sức khỏe theo Thông tư 14/2013/TT-BYT (còn hiệu lực).

Kỹ năng chuyên môn:

* Hiểu biết cơ bản về ATVSTP: Có kiến thức nền tảng về các mối nguy an toàn thực phẩm (vật lý, hóa học, sinh học), hiểu rõ các nguyên tắc cơ bản của GMP (Thực hành sản xuất tốt) và 5S trong nhà xưởng.
* Khả năng quan sát chi tiết: Có thị lực tốt, nhạy bén trong việc phát hiện các lỗi nhỏ trên bao bì hoặc lỗi cảm quan của sản phẩm thực phẩm.
* Khả năng thao tác khéo léo: Đôi tay linh hoạt, thao tác nhanh nhẹn, có sự phối hợp tốt giữa tay và mắt để đảm bảo nhịp độ đóng gói theo kịp tốc độ của băng chuyền tự động.
* Kỹ năng sử dụng máy tính cơ bản: Biết sử dụng Word, Excel cơ bản để thực hiện việc nhập liệu số liệu sản xuất hoặc ghi chép báo cáo khi được yêu cầu.

Phẩm chất cá nhân:

* Tính kỷ luật và tính trung thực: Đây là phẩm chất quan trọng nhất trong ngành thực phẩm. Tuyệt đối tuân thủ các quy định về vệ sinh, không tự ý đi tắt quy trình bảo hộ, trung thực trong việc báo cáo sản phẩm lỗi hoặc sự cố phát sinh.
* Sự tỉ mỉ và cẩn thận: Coi trọng từng chi tiết nhỏ của sản phẩm vì một lỗi đóng gói nhỏ có thể làm hỏng toàn bộ lô hàng khi lưu thông trên thị trường.
* Tinh thần ham học hỏi và chịu khó: Sẵn sàng tiếp thu các kiến thức mới, lắng nghe sự góp ý từ các anh chị đi trước, không ngại khó khăn khi phải làm việc trong môi trường nhà xưởng (có thể có nhiệt độ lạnh đối với thực phẩm tươi sống/đông lạnh).
* Khả năng làm việc nhóm: Hòa đồng, có trách nhiệm trong công việc, phối hợp nhịp nhàng với các thành viên khác trong dây chuyền đóng gói để hoàn thành chỉ tiêu sản lượng được giao.
* Khả năng chịu áp lực công việc: Có thể làm việc tập trung cao độ trong thời gian dài, duy trì tư thế đứng hoặc ngồi liên tục theo ca sản xuất, sẵn sàng tăng ca (OT) khi nhà máy vào mùa cao điểm sản xuất.

---

Quyền lợi:

* Mức trợ cấp thực tập hấp dẫn: Hỗ trợ chi phí thực tập hàng tháng (từ 3.000.000 - 5.000.000 VNĐ tùy theo số ngày công làm việc thực tế) nhằm hỗ trợ chi phí đi lại và sinh hoạt cho sinh viên.
* Đào tạo chuyên sâu và bài bản: Được hướng dẫn trực tiếp từ các kỹ sư thực phẩm, chuyên gia QA/QC giàu kinh nghiệm. Được đào tạo thực tế về vận hành máy móc công nghiệp, hệ thống quản lý chất lượng ISO/HACCP, quy trình xử lý sự cố trong nhà máy thực phẩm.
* Cơ hội nghề nghiệp rộng mở: Sau thời gian thực tập (từ 3 - 6 tháng), những thực tập sinh có biểu hiện xuất sắc, thái độ làm việc tốt sẽ được xem xét đặc cách miễn thử việc và ký hợp đồng lao động chính thức với các vị trí như: Nhân viên Vận hành sản xuất chính thức, Trưởng nhóm đóng gói, hoặc Nhân viên QC Line.
* Hỗ trợ hồ sơ tốt nghiệp: Công ty hỗ trợ cung cấp số liệu thực tế (trong phạm vi bảo mật cho phép), đóng mộc đỏ xác nhận báo cáo thực tập tốt nghiệp và hỗ trợ định hướng đề tài tiểu luận/khóa luận tốt nghiệp cho sinh viên.
* Môi trường làm việc chuyên nghiệp: Làm việc trong hệ thống nhà xưởng hiện đại, trang bị đầy đủ hệ thống điều hòa không khí, máy móc tiên tiến, môi trường làm việc sạch sẽ, đảm bảo an toàn lao động tối đa.
* Chế độ phúc lợi đầy đủ:
* Hỗ trợ cơm trưa/cơm ca miễn phí tại bếp ăn của nhà máy với thực đơn đầy đủ dinh dưỡng, đảm bảo vệ sinh.
* Cấp phát miễn phí toàn bộ đồng phục, giày bảo hộ, mũ trùm, khẩu trang và các trang thiết bị bảo hộ lao động cá nhân cần thiết.
* Tham gia các hoạt động ngoại khóa, liên hoan, sinh nhật hàng tháng cùng các phòng ban trong công ty.

---

Tags:

Thực tập sinh đóng gói, Thực tập sinh Công nghệ thực phẩm, Đóng gói thực phẩm, Nhân viên đóng gói nhà máy, Thực tập sinh QA QC thực phẩm, Việc làm sản xuất thực phẩm, Vận hành máy đóng gói, Tuyển dụng thực tập sinh sản xuất, Học việc ngành thực phẩm, Công nhân đóng gói bao bì, An toàn vệ sinh thực phẩm, Thực tập sinh nhà máy chế biến, Việc làm thực phẩm lương cao, Đóng gói hút chân không, Kỹ thuật viên đóng gói thực phẩm.

---

Từ khoá tìm kiếm:

Tuyển dụng thực tập sinh đóng gói thực phẩm, Tìm việc thực tập công nghệ thực phẩm, Thực tập sinh QA thực phẩm, Thực tập sinh QC nhà máy thực phẩm, Việc làm đóng gói bao bì thực phẩm, Thực tập sinh vận hành máy đóng gói, Thực tập sinh sản xuất thực phẩm, Việc làm sinh viên ngành thực phẩm, Thực tập sinh tốt nghiệp công nghệ sinh học, Việc làm nhà máy thực phẩm Bình Dương, Việc làm nhà máy thực phẩm TP.HCM, Thực tập sinh đóng gói sản phẩm, Học việc đóng gói thực phẩm, Tuyển dụng nhân viên đóng gói bán thời gian, Đóng gói thực phẩm đông lạnh.

Share