MÔ TẢ CÔNG VIỆC: THỰC TẬP SINH NHÀ HÀNG - KHÁCH SẠN (HOSPITALITY INTERN)

Tổng quan vai trò:

Chúng tôi đang tìm kiếm những "Đại sứ của lòng hiếu khách" – vị trí Thực tập sinh Nhà hàng - Khách sạn (Hospitality Intern). Bạn không chỉ đơn thuần là người hỗ trợ vận hành, mà chính là những người kiến tạo nên những khoảnh khắc đáng nhớ và trải nghiệm dịch vụ đỉnh cao cho khách hàng. Sự nhiệt huyết, nụ cười rạng rỡ, tác phong chuyên nghiệp và tinh thần học hỏi không ngừng của bạn chính là nguồn năng lượng tươi mới giúp chúng tôi duy trì và nâng cao tiêu chuẩn dịch vụ đẳng cấp quốc tế.

Chương trình thực tập này được thiết kế đặc biệt nhằm khai phóng tiềm năng của bạn, giúp bạn chuyển hóa những kiến thức lý thuyết trên giảng đường thành những kỹ năng thực chiến sắc bén trong môi trường thực tế năng động. Nếu bạn sở hữu niềm đam mê cháy bỏng với ngành dịch vụ, mong muốn thử thách bản thân trong một môi trường chuyên nghiệp, đa văn hóa và mở ra lộ trình thăng tiến sự nghiệp toàn cầu, chúng tôi rất vinh hạnh được chào đón bạn gia nhập đội ngũ.

---

Nhiệm vụ công việc chính:

Chương trình thực tập của chúng tôi mang lại cho bạn cơ hội trải nghiệm thực tế và luân chuyển qua các bộ phận cốt lõi của Khách sạn - Nhà hàng, bao gồm: Bộ phận Ẩm thực (F&B), Bộ phận Lễ tân (Front Office), và Bộ phận Buồng phòng (Housekeeping). Nhiệm vụ chi tiết tại từng bộ phận bao gồm:

1. Bộ phận Dịch vụ Ẩm thực (Food & Beverage - F&B Department)

* Chuẩn bị và Set-up nhà hàng: Thực hiện công việc chuẩn bị đầu giờ (mise-en-place), sắp xếp bàn ghế, set-up công cụ dụng cụ (ly, chén, dĩa, dao, nĩa, khăn ăn...) theo đúng tiêu chuẩn và chủ đề của nhà hàng hoặc của từng bữa tiệc cụ thể.
* Đón tiếp và Phục vụ khách hàng: Phối hợp cùng Hostess đón tiếp khách hàng với thái độ lịch sự, thân thiện; dẫn khách vào bàn; giới thiệu thực đơn (Menu), giải thích rõ ràng về các thành phần món ăn, đồ uống và các chương trình khuyến mãi hiện có.
* Ghi nhận order và Phục vụ: Tiếp nhận yêu cầu gọi món của khách một cách chính xác; chuyển thông tin đến bộ phận bếp/bar kịp thời qua hệ thống POS. Thực hiện quy trình bưng bê, phục vụ món ăn, thức uống tận bàn theo đúng tiêu chuẩn dịch vụ (Fine Dining, Buffet, Ala Carte).
* Chăm sóc khách hàng trong bữa ăn: Chủ động quan sát, hỗ trợ khách hàng trong suốt quá trình dùng bữa (rót nước, dọn dẹp đĩa bẩn, gạt tàn, đáp ứng các yêu cầu phát sinh của khách).
* Thanh toán và Tiễn khách: Hỗ trợ quy trình in hóa đơn, kiểm tra thông tin thanh toán với khách và thực hiện thanh toán nhanh chóng. Lắng nghe phản hồi của khách, chào tạm biệt và hẹn gặp lại với thái độ nồng ấm.
* Vệ sinh khu vực làm việc: Đảm bảo khu vực nhà hàng, quầy bar luôn sạch sẽ, ngăn nắp. Thu dọn bàn ăn sau khi khách rời đi và set-up lại bàn mới để sẵn sàng phục vụ lượt khách tiếp theo.

2. Bộ phận Tiền sảnh (Front Office Department - FO)

* Chào đón và Hỗ trợ thông tin: Chào hỏi khách hàng ngay khi đặt chân đến khách sạn. Hỗ trợ khách hàng vận chuyển hành lý (Bellperson), hướng dẫn khách đến khu vực quầy check-in hoặc sảnh chờ.
* Hỗ trợ thủ tục Nhận/Trả phòng (Check-in/Check-out): Dưới sự giám sát của Giám sát Lễ tân, hỗ trợ khách hàng thực hiện các thủ tục khai báo thông tin, kiểm tra hộ chiếu/CCCD, cấp phát khóa phòng và hướng dẫn các quy định của khách sạn. Hỗ trợ quy trình kiểm tra phòng và thanh toán khi khách trả phòng.
* Chăm sóc và Giải đáp yêu cầu (Guest Relations): Trực tiếp giải đáp các thắc mắc của khách hàng về dịch vụ trong khách sạn (spa, gym, hồ bơi, xe đưa đón) cũng như cung cấp thông tin du lịch, ăn uống, đi lại tại địa phương.
* Tiếp nhận cuộc gọi và Phản hồi: Trực tổng đài điện thoại tại quầy lễ tân, tiếp nhận các cuộc gọi từ bên ngoài và từ các phòng của khách. Chuyển thông tin hoặc xử lý các yêu cầu của khách một cách nhanh chóng và lịch thiệp.
* Quản lý thông tin trên hệ thống: Hỗ trợ nhập liệu thông tin khách hàng, cập nhật trạng thái phòng lên hệ thống quản lý khách sạn (PMS - ví dụ: Opera, Smile...) một cách chính xác và bảo mật.

3. Bộ phận Buồng phòng (Housekeeping Department - HK)

* Chuẩn bị phòng lưu trú: Phối hợp cùng nhân viên chính thức thực hiện dọn dẹp, vệ sinh phòng khách theo đúng quy trình tiêu chuẩn (SOPs) của khách sạn 4-5 sao. Đảm bảo phòng sạch sẽ, thông thoáng và thơm tho trước khi khách nhận phòng.
* Thay mới và Sắp đặt tiện ích (Amenities): Thay ga giường, vỏ gối, khăn tắm; setup lại các vật dụng tiện ích trong phòng như trà, cà phê, nước suối, bàn chải, dầu gội, sữa tắm đúng số lượng và vị trí quy định.
* Kiểm tra và Báo cáo: Kiểm tra tình trạng hoạt động của các trang thiết bị trong phòng (tivi, máy lạnh, tủ lạnh, hệ thống đèn, nước). Kịp thời báo cáo cho bộ phận kỹ thuật nếu phát hiện hư hỏng để sửa chữa trước khi đón khách.
* Hỗ trợ dịch vụ Giặt là (Laundry) & Trực ca: Tiếp nhận đồ giặt là của khách hàng, bàn giao cho bộ phận giặt ủi và trả lại đồ sạch cho khách đúng hẹn. Hỗ trợ xử lý các yêu cầu phát sinh đột xuất của khách lưu trú (mượn bàn là, thêm chăn gối...).

4. Báo cáo & Đóng góp ý kiến (Reporting & Continuous Improvement)

* Tham gia đầy đủ các buổi họp giao ca hàng ngày (Briefing) để nắm bắt thông tin về lượng khách, các yêu cầu đặc biệt của VIP, các sự kiện diễn ra trong ngày.
* Thực hiện viết báo cáo thực tập, ghi chép nhật ký công việc theo yêu cầu của nhà trường và người hướng dẫn tại khách sạn.
* Chủ động đề xuất các ý tưởng, giải pháp mới nhằm cải thiện quy trình làm việc, nâng cao chất lượng dịch vụ hoặc tăng trải nghiệm hài lòng của khách hàng dựa trên những quan sát thực tế trong quá trình thực tập.

---

Yêu cầu và điều kiện:

1. Học vấn và Trình độ chuyên môn:

* Là sinh viên năm cuối hoặc mới tốt nghiệp các trường Đại học, Cao đẳng, Trung cấp nghề chuyên ngành: Quản trị Khách sạn, Quản trị Nhà hàng và Dịch vụ ăn uống, Quản trị Du lịch và Lữ hành, Quản trị Kinh doanh, Ngôn ngữ Anh hoặc các ngành học liên quan.
* Có thời gian thực tập tối thiểu từ 03 đến 06 tháng (làm việc toàn thời gian hoặc bán thời gian theo ca).

2. Kỹ năng chuyên môn và Kỹ năng mềm:

* Khả năng giao tiếp tốt: Giao tiếp tự tin, mạch lạc, giọng nói dễ nghe, không nói ngọng, nói lắp hay sử dụng từ ngữ địa phương. Biết lắng nghe và có khả năng thấu hiểu tâm lý khách hàng.
* Trình độ ngoại ngữ: Tiếng Anh giao tiếp cơ bản đến thành thạo (đặc biệt ưu tiên ứng viên có chứng chỉ IELTS, TOEIC hoặc biết thêm các ngoại ngữ thứ hai, thứ ba như tiếng Trung, tiếng Hàn, tiếng Nhật, tiếng Pháp...).
* Kỹ năng giải quyết vấn đề: Nhạy bén, linh hoạt và bình tĩnh trong việc xử lý các tình huống phát sinh hoặc các khiếu nại cơ bản của khách hàng dưới sự hướng dẫn của quản lý.
* Sử dụng công nghệ: Khả năng tiếp thu nhanh và sử dụng cơ bản các phần mềm quản lý chuyên ngành (Opera, Smile, POS...) là một lợi thế lớn.

3. Phẩm chất cá nhân và Tác phong (Grooming Standards):

* Thái độ dịch vụ (Hospitality Mindset): Luôn vui vẻ, cởi mở, có tinh thần hiếu khách, xem sự hài lòng của khách hàng là niềm vui và động lực làm việc của bản thân.
* Tác phong chuyên nghiệp: Chú trọng diện mạo cá nhân chỉn chu (đồng phục phẳng phiu, tóc tai gọn gàng, móng tay cắt ngắn sạch sẽ, trang điểm nhẹ nhàng đối với nữ).
* Tính kỷ luật và Trung thực: Đi làm đúng giờ, tuân thủ nghiêm ngặt các nội quy, quy trình an toàn lao động và bảo mật thông tin của khách sạn. Trung thực trong công việc và tài chính.
* Sức khỏe tốt và Chịu áp lực cao: Có khả năng làm việc theo ca (bao gồm ca gãy, ca đêm, ngày cuối tuần hoặc dịp Lễ, Tết). Có sức chịu đựng dẻo dai để đáp ứng đặc thù công việc di chuyển và đứng nhiều.
* Tinh thần đồng đội (Teamwork): Sẵn sàng hỗ trợ đồng nghiệp trong các bộ phận khác nhau khi có yêu cầu, đặt lợi ích tập thể và trải nghiệm của khách hàng lên hàng đầu.

---

Quyền lợi được hưởng:

* Trợ cấp thực tập hấp dẫn: Hỗ trợ chi phí sinh hoạt/phụ cấp thực tập hàng tháng theo quy định của khách sạn.
* Đào tạo bài bản, chuyên nghiệp: Được đào tạo từ cơ bản đến chuyên sâu về các kỹ năng nghiệp vụ nhà hàng - khách sạn theo tiêu chuẩn quốc tế bởi các quản lý, chuyên gia giàu kinh nghiệm.
* Môi trường làm việc đẳng cấp: Được trải nghiệm và làm việc trong môi trường sang trọng, chuyên nghiệp, tiếp xúc với tệp khách hàng văn minh và đa quốc gia.
* Chế độ phúc lợi chu đáo:
* Cung cấp đồng phục và hỗ trợ giặt ủi đồng phục miễn phí.
* Hỗ trợ bữa ăn giữa ca dinh dưỡng tại nhà ăn nhân viên (Canteen).
* Giữ xe miễn phí tại khu vực dành riêng cho nhân viên.
* Cơ hội nghề nghiệp rộng mở:
* Cơ hội được giữ lại làm nhân viên chính thức ngay sau khi kết thúc kỳ thực tập nếu có biểu hiện xuất sắc.
* Nhận chứng chỉ thực tập (Certificate of Internship) có giá trị cao, là bệ phóng vững chắc cho hồ sơ xin việc (CV) của bạn tại bất kỳ tập đoàn khách sạn lớn nào trên thế giới.
* Phát triển bản thân: Được tham gia vào các hoạt động gắn kết nội bộ, team building, các khóa học kỹ năng mềm và sự kiện đặc biệt của tập đoàn.

---

Tags:

Thực tập sinh Khách sạn, Thực tập sinh Nhà hàng, Hospitality Intern, Thực tập sinh F&B, Thực tập sinh Lễ tân, Thực tập sinh Buồng phòng, Việc làm Nhà hàng Khách sạn, Thực tập sinh ngành dịch vụ, Tuyển dụng thực tập sinh khách sạn, Khách sạn 5 sao tuyển thực tập sinh.

---

Từ khoá tìm kiếm:

Thực tập sinh nhà hàng khách sạn, Tuyển thực tập sinh lễ tân, Tìm việc thực tập F&B, Hospitality Internship program, Thực tập sinh buồng phòng khách sạn, Việc làm thực tập sinh du lịch nhà hàng khách sạn, Thực tập sinh Front Office, Trợ cấp thực tập khách sạn 5 sao, Tuyển dụng thực tập sinh hospitality, Thực tập sinh phục vụ nhà hàng.

Share