MÔ TẢ CÔNG VIỆC: THỰC TẬP SINH TRUY XUẤT NGUỒN GỐC THỰC PHẨM (FOOD TRACEABILITY INTERN)

Tổng quan:

Trong kỷ nguyên số hóa và tiêu dùng thông minh, sự minh bạch không còn là một lựa chọn mà đã trở thành tiêu chuẩn bắt buộc trong ngành công nghiệp thực phẩm. Chúng tôi đang tìm kiếm một "Thực tập sinh Truy xuất Nguồn gốc Thực phẩm" (Food Traceability Intern) – người đóng vai trò như một "nhà thám tử dữ liệu" và "đại sứ minh bạch" cho chuỗi cung ứng của chúng tôi.

Vị trí này được thiết kế dành cho những bạn trẻ năng động, sở hữu tư duy logic mạch lạc, niềm đam mê lớn với công nghệ nông nghiệp (AgriTech/FoodTech) và cam kết tuyệt đối với an toàn sức khỏe cộng đồng. Bạn sẽ là người đồng hành cùng đội ngũ chuyên gia để kết nối dòng chảy vật chất của sản phẩm (từ trang trại, nhà máy chế biến, đơn vị vận chuyển đến kệ hàng) với dòng chảy thông tin trên hệ thống số hóa. Bằng cách áp dụng các tiêu chuẩn quốc tế và công nghệ hiện đại (như mã QR, mã vạch GS1, hệ thống ERP hay Blockchain), bạn sẽ giúp người tiêu dùng hiểu rõ hành trình của mỗi sản phẩm họ đặt lên bàn ăn, từ đó xây dựng niềm tin vững chắc vào thương hiệu của chúng tôi.

---

Nhiệm vụ công việc chính:

1. Thu thập, Số hóa & Quản lý Dữ liệu Chuỗi cung ứng (Farm-to-Fork Data Management)

* Thu thập thông tin gốc: Chủ động liên hệ, làm việc với các nhà cung cấp, trang trại liên kết và hợp tác xã để thu thập hồ sơ nhật ký sản xuất (bao gồm: nguồn gốc hạt giống/con giống, danh mục phân bón/thuốc bảo vệ thực vật/thuốc thú y đã sử dụng, thời gian cách ly, ngày thu hoạch).
* Hỗ trợ số hóa dữ liệu: Nhập liệu và chuẩn hóa thông tin từ các biên bản giấy, tệp tài liệu thủ công vào hệ thống phần mềm quản lý truy xuất nguồn gốc (ERP, phần mềm chuyên dụng của doanh nghiệp hoặc nền tảng Blockchain).
* Kiểm soát chất lượng dữ liệu: Rà soát, đối chiếu và phát hiện các điểm bất thường hoặc thông tin thiếu nhất quán trong hồ sơ cung ứng (ví dụ: sai lệch về khối lượng lô hàng, mâu thuẫn thời gian vận chuyển, thiếu chứng nhận kiểm dịch).

2. Triển khai & Vận hành Hệ thống Định danh Sản phẩm (Coding & Labeling Implementation)

* Quản lý mã định danh: Hỗ trợ thiết lập và quản lý cấu trúc mã định danh sản phẩm theo tiêu chuẩn quốc tế (như mã GTIN, SSCC của tổ chức GS1) cho từng lô hàng, từng đơn vị bao bì.
* Khởi tạo và thử nghiệm mã QR: Tạo, cấu hình và kiểm thử tính khả thi của các mã QR truy xuất nguồn gốc trước khi đưa vào in ấn hàng loạt. Đảm bảo khi quét mã QR bằng thiết bị di động, người tiêu dùng nhận được thông tin chính xác, giao diện trực quan và tốc độ phản hồi nhanh.
* Giám sát quy trình dán nhãn: Phối hợp với bộ phận kho vận và đóng gói tại nhà máy để kiểm tra quy trình in ấn, dán tem nhãn truy xuất nguồn gốc, đảm bảo tem nhãn không bị mờ, rách, dán đúng vị trí và đúng lô sản phẩm.

3. Hỗ trợ Đánh giá Tuân thủ & Kiểm soát Chất lượng (Compliance & Quality Audit Support)

* Đánh giá tiêu chuẩn nông nghiệp/sản xuất: Hỗ trợ đội ngũ QA/QC kiểm tra thực tế hoặc kiểm tra hồ sơ của các đối tác cung ứng dựa trên các tiêu chuẩn chất lượng hiện hành như VietGAP, GlobalGAP, HACCP, ISO 22000, Organic.
* Giám sát chuỗi cung ứng lạnh (Cold Chain): Theo dõi dữ liệu nhiệt độ, độ ẩm trong quá trình lưu kho và vận chuyển thực phẩm tươi sống thông qua các thiết bị cảm biến (Data Logger), kịp thời báo cáo các sự cố đứt gãy chuỗi lạnh.
* Chuẩn bị tài liệu kiểm toán: Sắp xếp, lưu trữ và hệ thống hóa các hồ sơ truy xuất nguồn gốc để sẵn sàng cung cấp cho các đoàn thanh tra của cơ quan nhà nước hoặc đơn vị đánh giá cấp chứng nhận độc lập.

4. Nghiên cứu Phát triển & Đóng góp Sáng kiến Công nghệ (Research & R&D Support)

* Cập nhật quy định pháp lý: Nghiên cứu và cập nhật các thông tư, nghị định mới của Bộ Nông nghiệp & Phát triển Nông thôn, Bộ Y tế và các tiêu chuẩn xuất khẩu quốc tế (FDA, EU Regulations) liên quan đến ghi nhãn và truy xuất nguồn gốc thực phẩm.
* Khảo sát xu hướng công nghệ: Tìm hiểu các công nghệ mới trong ngành như IoT cảm biến, tem thông minh (Smart Label), công nghệ Blockchain trong bảo mật chuỗi cung ứng để đề xuất cải tiến cho hệ thống hiện tại của công ty.
* Tối ưu hóa trải nghiệm người dùng (UX): Đóng góp ý tưởng cải thiện giao diện trang thông tin hiển thị cho khách hàng khi quét mã QR để thông tin truyền tải sinh động, hấp dẫn hơn (hình ảnh trang trại, video sản xuất, chứng nhận cam kết).

5. Điều phối Liên phòng ban & Hỗ trợ Đào tạo (Coordination & Training Support)

* Cầu nối thông tin: Làm việc chặt chẽ với bộ phận Mua hàng (Procurement), Sản xuất (Production), Logistics, Đảm bảo chất lượng (QA/QC) và Công nghệ thông tin (IT) để đảm bảo thông tin truy xuất nguồn gốc được truyền tải thông suốt không bị ngắt quãng.
* Hỗ trợ hướng dẫn đối tác: Tham gia soạn thảo tài liệu hướng dẫn, xây dựng video minh họa hoặc trực tiếp hỗ trợ các nông hộ, nhà cung cấp vừa và nhỏ cách thức ghi chép nhật ký điện tử và sử dụng phần mềm truy xuất của công ty.
* Báo cáo tiến độ: Thực hiện các báo cáo định kỳ tuần/tháng về tỷ lệ hoàn thành dữ liệu truy xuất của các dòng sản phẩm, phân tích các nút thắt cổ chai trong chuỗi thông tin và đề xuất giải pháp khắc phục.

---

Yêu cầu tuyển dụng:

Học vấn & Kinh nghiệm:

* Trình độ: Sinh viên năm cuối hoặc mới tốt nghiệp Đại học/Cao đẳng các chuyên ngành: Công nghệ thực phẩm, Đảm bảo chất lượng & An toàn thực phẩm, Công nghệ sinh học, Quản lý chuỗi cung ứng & Logistics, Hệ thống thông tin quản lý (MIS), Nông nghiệp công nghệ cao hoặc các ngành kỹ thuật liên quan.
* Kinh nghiệm: Không yêu cầu kinh nghiệm chuyên sâu (sẽ được đào tạo bài bản). Ưu tiên những ứng viên đã từng tham gia các đề tài nghiên cứu khoa học, dự án khởi nghiệp về nông nghiệp sạch, hoặc có kinh nghiệm thực tập ngắn hạn trong các nhà máy thực phẩm, chuỗi siêu thị, phòng Lab chất lượng.

Kỹ năng chuyên môn:

* Tư duy dữ liệu và hệ thống: Khả năng thu thập, phân tích và xử lý số liệu tốt. Thành thạo các công cụ văn phòng như MS Excel (sử dụng tốt các hàm tìm kiếm, thống kê, vẽ biểu đồ) hoặc các công cụ quản lý dữ liệu cơ bản (Google Sheets, Airtable). Biết sử dụng SQL hoặc Power BI là một lợi thế lớn.
* Hiểu biết về Chuỗi cung ứng & Tiêu chuẩn An toàn thực phẩm: Có kiến thức nền tảng về chuỗi cung ứng thực phẩm, quy trình logistics. Hiểu nguyên tắc cơ bản của các tiêu chuẩn HACCP, ISO 22000, VietGAP, GlobalGAP hoặc nguyên tắc truy xuất nguồn gốc một bước trước - một bước sau (One-step-back, One-step-forward).
* Khả năng tiếp thu công nghệ: Thích ứng nhanh với các phần mềm mới, hệ thống quản trị doanh nghiệp (ERP - SAP/Odoo), các ứng dụng tạo mã vạch/mã QR.
* Ngoại ngữ: Đọc hiểu tốt tài liệu kỹ thuật, tiêu chuẩn chất lượng bằng tiếng Anh (tương đương TOEIC 600 hoặc IELTS 5.5 trở lên) là một lợi thế cạnh tranh lớn để hỗ trợ các dự án xuất khẩu.

Phẩm chất cá nhân:

* Tỉ mỉ, chi tiết và trung thực: Công tác truy xuất nguồn gốc đòi hỏi độ chính xác tuyệt đối của dữ liệu. Một sai sót nhỏ về số lô hoặc ngày sản xuất có thể dẫn đến hậu quả nghiêm trọng khi có sự cố thu hồi sản phẩm. Do đó, sự cẩn trọng và tính trung thực là phẩm chất hàng đầu.
* Kỹ năng giao tiếp và thuyết phục: Có khả năng diễn đạt rõ ràng, khéo léo khi làm việc với nhiều đối tượng khác nhau, từ các bác nông dân tại trang trại đến các kỹ sư công nghệ tại văn phòng.
* Tư duy giải quyết vấn đề (Problem-solving): Chủ động tìm kiếm nguyên nhân khi dữ liệu bị đứt gãy, không đổ lỗi và luôn hướng tới việc tìm giải pháp khắc phục nhanh chóng.
* Tinh thần tự học & Thích nghi cao: Sẵn sàng di chuyển, đi thực địa tại các trang trại, nhà máy chế biến hoặc kho vận khi có yêu cầu để hiểu rõ thực tế vận hành (chi phí đi lại do công ty chi trả).

---

Quyền lợi:

* Trợ cấp thực tập cạnh tranh: Nhận mức hỗ trợ tài chính hàng tháng hấp dẫn (từ 3.000.000đ - 5.000.000đ tùy theo năng lực và thời gian làm việc) cùng hỗ trợ chi phí ăn trưa tại công ty.
* Cơ hội phát triển nghề nghiệp rộng mở: Được ưu tiên xem xét tuyển dụng lên vị trí nhân viên chính thức (QA/QC Specialist, Supply Chain Officer, Traceability Specialist) sau kỳ thực tập từ 3 - 6 tháng nếu đạt kết quả đánh giá xuất sắc.
* Chương trình đào tạo chuyên sâu (Mentorship): Được dẫn dắt trực tiếp bởi các Giám đốc Chất lượng (QA Director) và Chuyên gia Công nghệ giàu kinh nghiệm. Được đào tạo thực tế về tiêu chuẩn GS1 toàn cầu, vận hành hệ thống ERP thực tế và kiến thức chuyên sâu về chuỗi cung ứng thực phẩm bền vững.
* Trải nghiệm thực tế phong phú: Cơ hội tham gia trực tiếp vào các chuyến đi thực địa tại các vùng nguyên liệu sạch, trang trại công nghệ cao và các nhà máy chế biến hiện đại hàng đầu Việt Nam.
* Môi trường làm việc năng động: Trải nghiệm văn hóa làm việc trẻ trung, cởi mở, khuyến khích sự sáng tạo và tôn trọng sự khác biệt. Được cung cấp đầy đủ các trang thiết bị làm việc cần thiết (máy tính, phần mềm bản quyền, thiết bị kiểm thử).
* Xác nhận thực tập: Được hỗ trợ đóng mộc đỏ, cung cấp số liệu thực tế (đảm bảo tính bảo mật của doanh nghiệp) để hoàn thiện báo cáo thực tập, khóa luận tốt nghiệp đạt điểm số cao.

---

Tags:

Thực tập sinh truy xuất nguồn gốc, Food Traceability Intern, Thực tập sinh Công nghệ thực phẩm, Thực tập sinh QA QC, Quản lý chuỗi cung ứng thực phẩm, Số hóa nông nghiệp, Nông nghiệp công nghệ cao, Tiêu chuẩn chất lượng thực phẩm, Thực tập sinh chuỗi cung ứng, Đảm bảo chất lượng thực phẩm, Việc làm AgriTech, Thực tập sinh FoodTech.

---

Từ khoá tìm kiếm:

Tuyển dụng thực tập sinh công nghệ thực phẩm, Food Traceability Intern tuyển dụng, Thực tập sinh quản lý chất lượng thực phẩm, Việc làm truy xuất nguồn gốc thực phẩm, Thực tập sinh chuỗi cung ứng lạnh, AgriTech Internship Vietnam, Tìm việc làm thực tập sinh QA thực phẩm, Thực tập sinh kiểm soát chuỗi cung ứng, Số hóa chuỗi cung ứng nông sản, Việc làm thực phẩm sạch.

Share